Recept voor Borstplaat
Wat heb je nodig?
*
12 lepels suiker
* 4 eetlepels water, melk of room
* smaakmaker: vanille-, citroen-, cacao-, of frambozenessence
eventueel cacao of oploskoffie
Wat zet je klaar?
* Pan
* Bakplaat (of als je die niet hebt bakpapier, die je op het rooster in de oven legt)
Aan de slag!
In een pan doe je de suiker. Bij de suiker voeg je water, melk of room toe en breng je
het heel langzaam aan de kook. Niet te snel! Want dan wordt de borstplaat niet lekker!
Als het kookt, dan moet je het nog 5 minuten laten koken. Als een druppel van het mengsel
hard wordt in koud water, dan is het goed.
Let op bij smaakjes!
Als je cacao of oploskoffie wil gebruiken of een smaakje toe te voegen kan die gelijk met de
suiker in de pan. Andere smaakstoffen mag je pas toevoegen als de pan van het vuur af is.
Als je figuurtjes wilt maken voor suikerbeesten dan moet je van tevoren de vormpjes goed
invetten! Anders komen ze niet meer uit je vormpje en kun je het niet opeten en dat is zonde!
Als je geen vormpjes hebt, kun je een ingevette bakplaat gebruiken. Giet daar het suikermengsel
op en laat het hard worden. Snij kleine
borstplaatjes uit het bijna hard geworden mengsel.
Als je snijdt moet je een schuivende beweging maken.